Mardi 26 Août 2014 – Sainte Natacha

Carnet du Bon Jardinier

 

Ce qu’il faut faire :

- Variétés remontantes ou non, planter de fraisiers. Enrichir les emplacements avec du compost bien décomposé. Ne pas enterrer le collet et arroser copieusement.

_________________

Arbres

Cueillir et faire sécher les fleurs d'hortensia. Greffer en écusson les rosiers. Bouturer les rosiers anciens.

_________________

Fleurs

Couper les fleurs à sécher (statices, immortelles…) Planter les cyclamens.

_________________

Fruits

Greffer en écusson les cerisiers, cognassiers, poiriers, pommiers, pêchers.

_________________

Légumes 

Semer les épinards, mâche, chicorées, oignons blancs, engrais vert… Désherber régulièrement les jeunes semis. Repiquer les semis effectués les semaines précédentes.

_________________

Matériels

Aérer régulièrement les cultures sous abri.

_________________

 

Mardi	26-août
Lever du soleil	6 h 58	Coucher du soleil	20 h 45	Lever lune	7 h 54	Coucher Lune	20 h 47
Lune	Lune Descendante		Jour	Graines & Fruits
Premier Quartier	4 Août 2 h 50	Pleine Lune	10 Août 20 h 10	Dernier Quartier	17 Août 14 h 26	Nouvelle Lune	25 Août 16 h 12
Nœuds lunaire	2 Août Pas de Jardin entre  8h25-18 h30	Le 15 Août Nœud descendant Pas de Jardin avant 7 h 20	29 Août Pas de Jardin après 10 h 14	Périgée	10 Août Pas de Jardin après 14 h 40	Apogée	24 Août Pas de Jardin avant 13 h 10
Météo Auvergne	Matin	Après Midi	Vent			Ultra Violet	Vigilance
Pluies éparses	11°C	25 °C	Sud Ouest 7 km/h			6	Verte
Bouturez	Plantez	Taillez	Lune descendante		Semez en	lune ascendante
Ce tableau n'est donné qu'à titre indicatif - tenir compte de la région où vous résidez - Tout est relevé dans le Rustica Pratique de l'Année 2014 et ou sur www.rustica.fr

 Les champignons : apprendre à les reconnaître, les cueillir, les cuisiner

 

La fin de l'été et l'automne sont les saisons de cueillette de champignons, mais peut-être avez-vous peur de vous tromper et d'en cueillir des vénéneux ?

 

Reconnaître les champignons

 

Chapeau, lamelle, pied, chair, volve… Le champignon a des traits caractéristiques qu'il est important de connaître avant de se lancer : c'est grâce à eux que vous ferez la différence entre une coulemelle ou une lépiote déguenillée, par exemple. Pour cela, étudiez le schéma dans Comment identifier les champignons.

 

Une fois l'anatomie du champignon intégrée, munissez-vous de paniers et couteaux, et lancez-vous, en gardant à l'esprit quelques règles de bon sens.

 

Les champignons stars

 

Voici une sélection des champignons les plus faciles à rencontrer et à identifier, et les plus appréciés en cuisine. Vous les trouverez en forêt, en lisière des bois, dans les près… Chaque fiche vous en donne une description précise, vous indique où les trouver exactement et à quelle période – qui peut varier selon la région –  et vous avertit s'il a un "faux-frère" toxique.

 

• le cèpe de Bordeaux – article de demain – 27 Août 2014
• le cèpe bronzé (appelé aussi cèpe à tête noire) – article du – 28 Août 2014
• le cèpe d'été (appelé aussi cèpe réticulé) – article du – 29 Août 2014
• le bolet bai – article du – 30 Août 2014
• le coprin chevelu – article du – 31 Août 2014
• l'oronge (appelée aussi amanite des césars) – article du - 1^er Septembre 2014
• la coulemelle (appelée aussi lépiote élevée) – article du – 2 Septembre 2014
• la lépiote déguenillée – article du - 3 Septembre 2014
• la girolle (appelée aussi chanterelle commune) – article du - 4 Septembre 2014
• la chanterelle jaunissante – article du - 5 Septembre 2014
• la chanterelle en tube (appelée aussi girolle grise) – article du - 6 Septembre 2014
• la trompette-des-morts (appelée aussi craterelle corne d'abondance) – article du -

     7 Septembre 2014

• le lactaire délicieux (appelé aussi barigoule ou catalan) – article du - 8 Septembre 2014
• le lactaire sanguin – article du - 9 Septembre 2014
• le marasme des Oréades (appelé aussi faux-mousseron ou mousseron d'automne)

article du - 11 Septembre 2014

• le pied-bleu – article du - 11 Septembre 2014
• le pied violet – article du - 12 Septembre 2014
• le pied-de-mouton (appelé aussi hydne sinué) – article du - 13 Septembre 2014
• le rosé-des-prés (appelé aussi agaric champêtre) - article du - 14 Septembre 2014
• l'agaric des jachères (appelé aussi boule-de-neige) – article du - 15 Septembre 2014
• l'agaric anisé (appelé aussi agaric des bois) – article du - 16 Septembre 2014

 

Et si vous vous sentez une âme de chercheur passionné, partez à la recherche de 7 espèces étonnantes et comestibles.

 

• Suite 7 Champignons comestibles – article du – 17 Septembre 2014

 

Que faire des champignons ?

 

De bons plats bien sûr ! Pour cela, trouvez l'inspiration dans nos recettes à base de champignons. Et si votre cueillette a dépassé toutes vos espérances, que tous les repas d'ici Noël paraissent ne pas y suffire et que vous avez peur de faire une overdose… suivez nos méthodes de conversation des champignons.

 

 

Par Marie-Alix de LA TAILLE 

 

Pour visualiser les informations cliquez sur les mots soulignés, ça vous renvoie directement sur le site de www.rustica.fr/ Merci

 

Dicton(s) du Jour :

- À la Saint-Césaire, la dernière forte chaleur en l'air.

 

 

Bon Jardinage…

 

 

Lundi 25 Août 2014 – Saint Louis

Carnet du Bon Jardinier

 

Ce qu’il faut faire :

- Après les dernières récoltes, tailler les pêchers et les abricotiers, les rameaux ayant eu des fruits n’en donneront plus. Couper les rameaux près de leur base, après les deux rameaux de remplacement qui fructifieront l’an prochain.

_________________

Arbres

Bouturer les arbustes à floraison printanière. Greffer en écusson à œil dormant les rosiers,

les aubépines…

_________________

Fleurs

Bouturer l'alysse corbeille-d'or, les œillets. Planter les cyclamens. Toiletter les dalhias.

_________________

Fruits

Greffer en écusson les arbres fruitiers à noyau. Surveiller les attaques de carpocapse.

Replanter les stolons de fraisiers.

_________________

Légumes 

Semer les épinards. Récolter les pommes de terre.

Occuper les parcelles vides par des engrais verts.

_________________

Matériels

Surveiller l'aération des cultures sous abri.

_________________

 

Lundi	25-août	Nouvelle Lune
Lever du soleil	6 h 57	Coucher du soleil	20 h 47	Lever lune	6 h 54	Coucher Lune	20 h 23
Lune	Lune Descendante		Jour	Graines & Fruits
Premier Quartier	4 Août 2 h 50	Pleine Lune	10 Août 20 h 10	Dernier Quartier	17 Août 14 h 26	Nouvelle Lune	25 Août 16 h 12
Nœuds lunaire	2 Août Pas de Jardin entre  8h25-18 h30	Le 15 Août Nœud descendant Pas de Jardin avant 7 h 20	29 Août Pas de Jardin après 10 h 14	Périgée	10 Août Pas de Jardin après 14 h 40	Apogée	24 Août Pas de Jardin avant 13 h 10
Météo Auvergne	Matin	Après Midi	Vent			Ultra Violet	Vigilance
Ciel Voilé	8°C	26°C	Sud Ouest 7 km/ h			6	Verte
Bouturez	Plantez	Taillez	Lune descendante		Semez en	lune ascendante
Ce tableau n'est donné qu'à titre indicatif - tenir compte de la région où vous résidez - Tout est relevé dans le Rustica Pratique de l'Année 2014 et ou sur www.rustica.fr

 

Bouturer le laurier rose

 

Matériel pour bouturer le laurier rose : 

• Prélever une jeune pousse dont les entre-nœuds sont assez serrés et sans fleur.
• Un verre rempli aux 2/3 d'eau.
• Un morceau de charbon de bois pour éviter que l'eau ne prenne une mauvaise odeur.
• Un film étirable pour éviter l'évaporation.

                  

Photos sur Google

Procéder au bouturage du laurier : 

• Retirer les feuilles de la tige de laurier sans la déchirer.
• Couper juste sous le nœud.
• Piquer la bouture dans le film étirable de façon à ce qu'elle trempe légèrement dans l'eau.
• Compter plusieurs semaines à plusieurs mois avant d'avoir les premières racines.
• Exposer cette bouture au soleil et à la chaleur

 

Vidéo sur www.rustica.fr

Pour visualiser les informations cliquez sur les mots soulignés, ça vous renvoie directement sur le site de www.rustica.fr/ Merci 

 

Dicton(s) du Jour :

- Beau temps pour la Saint-Louis, plusieurs jours sans pluie.

- A la Saint-Louis le foin non rentré, est à moitié gâté.

 

 

Bon Jardinage…

Dimanche 24 Août 2014 – Saint Barthélémy

Carnet du Bon Jardinier

 

Ce qu’il faut faire :

- Apogée à 8 h 09, ne jardinez pas avant 13 h 09

- Après 14 h 34, tailler les gourmands des tomates, les concombres, courges, melons, piments et poivrons.

_________________

Arbres

Cueillir et faire sécher les fleurs d'hortensia. Greffer en écusson les rosiers. Bouturer les rosiers anciens.

_________________

Fleurs

Couper les fleurs à sécher (statices, immortelles…) Planter les cyclamens.

_________________

Fruits

Greffer en écusson les cerisiers, cognassiers, poiriers, pommiers, pêchers.

_________________

Légumes 

Semer les épinards, mâche, chicorées, oignons blancs, engrais vert… Désherber régulièrement les jeunes semis. Repiquer les semis effectués les semaines précédentes.

_________________

Matériels

Aérer régulièrement les cultures sous abri.

_________________

 

Dimanche	24-août
Lever du soleil	6 h 55	Coucher du soleil	20 h 49	Lever lune	5 h 53	Coucher Lune	19 h 56
Lune	Lune   Descendante		Jour	Feuilles	Graines & Fruits	14 h 34
Premier Quartier	4 Août 2 h 50	Pleine Lune	10 Août 20 h 10	Dernier Quartier	17 Août 14 h 26	Nouvelle Lune	25 Août 16 h 12
Nœuds lunaire	2 Août Pas de Jardin entre  8h25-18 h30	Le 15 Août Nœud descendant Pas de Jardin avant 7 h 20	29 Août Pas de Jardin après 10 h 14	Périgée	10 Août Pas de Jardin après 14 h 40	Apogée	24 Août Pas de Jardin avant 13 h 09
Météo Auvergne	Matin	Après Midi	Vent			Ultra Violet	Vigilance
Ciel Voilé	9°C	21°C	Nord Nord Est 4 km/h			5	Verte
Bouturez	Plantez	Taillez	Lune descendante		Semez en	lune ascendante
Ce tableau n'est donné qu'à titre indicatif - tenir compte de la région où vous résidez - Tout est relevé dans le Rustica Pratique de l'Année 2014 et ou sur www.rustica.fr

 

Planter un groseillier

 

Faire pousser la groseille à maquereau chez soi : les conseils de plantation d'Hubert. A noter : groseillier à maquereau ou groseillier à grappe, les exigences sont presque les mêmes.

 

Les besoins du groseillier à maquereau :

 

• un sol fumé
• pas trop d'humidité en hiver
• de la fraîcheur en été
• supporte l'ombre
• terrain extrêmement propre pour la plantation
•  

Planter le groseillier à maquereau (Il s'agit là d'un 'Rive uva crispa' en conteneur) :

 

• Retirer tout le chiendent en procédant à un vrai bêchage.
• Faire tremper le conteneur dans un seau d'eau.
• Durant le bain du groseillier faire le trou de plantation légèrement plus profond qu'un fer de bêche.
• Mélanger la terre avec du terreau.
• Remettre de la terre de jardin par-dessus.
• Attention : Ne jamais trop enterrer un arbuste (c'est aussi vrai pour un arbre).
• Installer la motte bien imbibée d'eau au centre du trou.
• Remettre de la terre autour de la motte.
• Tasser.
• Former une cuvette autour du groseillier.
• Arroser la valeur de 10 L d'eau.
• A la sortie de l'hiver : tasser de nouveau et remettre 10 L d'eau.
• Au printemps : pailler le pied pour éviter que les herbes indésirables ne poussent dans le groseillier

 

Rustica - Le jardin de la groseille – www.rustica.fr/

Pour visualiser les informations cliquez sur les mots en gras, cela vous renvoie directement sur le site de www.rustica.fr/ Merci

   

Dicton(s) du Jour :

- À la Saint-Barthélemy, paie ton dû.

- À la Saint-Barthélemy, la grenouille sort de son nid.

- À la Saint-Barthélemy la perche au noyer, le trident au fumier.

 

Bon Jardinage…

Samedi 23 Août 2014 – Sainte Rose de Lima

Carnet du Bon Jardinier

 

Ce qu’il faut faire :

- Tailler les haies de persistants, thuyas, cyprès, éléagnus, fusains, les topiaires et les bordures de buis.

- Débroussailler les endroits envahis par les ronces, les fougères ou les prunelliers. 

_________________

Arbres

Tailler les troènes, les lauriers et les buis.

_________________

Fleurs

Cueillir les fleurs à sécher. En montagne, planter les bulbes à floraison printanière. Semer en terrine les giroflées, pensées, œillets de poète…

_________________

Fruits

Tailler les pêchers après récolte. Ensacher les poires et protéger les autres récoltes de fruits.

_________________

Légumes 

Terminer la récolte des bulbes. Semer en place les engrais verts. "Arrêter" les tomates en pinçant la pousse terminale.

_________________

Matériels

Surveiller l'aération des châssis et tunnels.

_________________

Samedi	23-août
Lever du soleil	6 h 54	Coucher du soleil	20 h 51	Lever lune	4 h 54	Coucher Lune	19 h 28
Lune	Lune   Descendante		Jour	Feuilles
Premier Quartier	4 Août 2 h 50	Pleine Lune	10 Août 20 h 10	Dernier Quartier	17 Août 14 h 26	Nouvelle Lune	25 Août 16 h 12
Nœuds lunaire	2 Août Pas de Jardin entre  8h25-18 h30	Le 15 Août Nœud descendant Pas de Jardin avant 7 h 20	29 Août Pas de Jardin avant 10 h 10	Périgée	10 Août Pas de Jardin après 14 h 40	Apogée	24 Août Pas de Jardin avant 13 h 10
Météo Auvergne	Matin	Après Midi	Vent			Ultra Violet	Vigilance
Eclaicies	9°C	21 °C	Ouest Nord Ouest 14 km/h			5	Verte
Bouturez	Plantez	Taillez	Lune descendante		Semez en	lune ascendante
Ce tableau n'est donné qu'à titre indicatif - tenir compte de la région où vous résidez - Tout est relevé dans le Rustica Pratique de l'Année 2014 et ou sur www.rustica.fr

 

Solidago, verge d'or

 

À la fin de l'été, la verge d'or, autrement appelé solidago, vient illuminer les massifs de ses grappes de minuscules fleurs jaune d'or. Naine ou géante... effet garanti avec cette plante de culture facile !

 

Les solidagos ou verge d'or

 

Les verges d'or sont des plantes vivaces vigoureuses, de hauteur variable : entre 40 cm pour Solidago 'Golden Dwarf', et de 1m50 à 2m pour Solidago shortii.

 

Tiges souples et dressées, feuillage fin de couleur vert sombre, les Solidagos s'illuminent au cours du mois d'août jusqu'en octobre, avec l'apparition des fameux panaches jaunes, bouquets de petites et abondantes fleurs jaune d'or.

 

Si les premiers solidagos à entrer dans les jardins avaient le désavantage d'être invasifs (Solidago canadensis), aujourd’hui, on trouve des variétés bien plus sages.

 

Solidago shortii  (image www.rustica.fr)

 

Utilisation des verges d'or

 

Les verges d'or de taille modérée sont à leur avantage en massifs ou bordures, en compagnie d'autres vivaces de saison ; elles se marient particulièrement bien avec les fleurs bleues de l'Aster dumosus 'Sapphire', de Salvia guaranitica, ou d'un Perovskia, mais aussi au rose des anémones du Japon, aux tons rouge orangé de Rudbeckia 'Autumn Colors' ou au vert lumineux des bambous !

Quant aux formes « géantes », elles s'illustreront particulièrement en sujet isolé.

 

Bonus : les fleurs des verges d'or agrémentent joliment les bouquets.

 

Culture et multiplication des verges d'or

 

Les verges d'or sont des plantes rustiques supportant des températures froides (-15°C à -20°C), et faciles à cultiver. Ils apprécient les expositions ensoleillées et préfèrent les sols drainés et frais. Un sol sec n'est pas rédhibitoire mais la floraison sera moins spectaculaire.

 

Conseil : abritez les sujets les plus hauts du vent.

 

La plantation des verges d'or se fait de l'automne au printemps, hors période de gel, de même que la division des pieds.

 

Les tiges peuvent être rabattues après la floraison, ou bien à la fin de l'hiver, si vous souhaitez préserver le relief du massif durant la mauvaise saison.

 

En pratique

 

Exposition :              soleil

Sol :                         drainé et frais

Végétation :             .vivace

Floraison :                .de août à octobre

Rusticité :               .-20°C

 

Espèces et variétés de solidagos

 

Solidago 'Crown of Ray' : 50 à 70 cm de haut, belles panicules denses jaune soutenu ;

 

Solidago rugosa 'Fireworks' : 1 mètre de haut pour 45 cm de large, panicules retombantes. Idéal pour plates-bandes ;

 

Solidago 'Goldenmosa' : 50 à 75 cm de haut, aux nombreuses panicules vaporeuses jaune d'or vif ;

 

Solidago shortii : grand solidago aux légers épis de fleurs jaune d'or.

 

Dicton(s) du Jour :

- À la Sainte-Rose, pour le travailleur pas de pause.

- La nuit d'août, trompe les sages et les fous.

 

 

Bon Jardinage…

 

Vendredi 22 Août 2014 – Saint Fabrice

Carnet du Bon Jardinier

 

Ce qu’il faut faire :

- Avant 18 h 54, repiquer les pensées, les pâquerettes et les vivaces semées le 15 juillet, à 10 cm en tous sens.

- Après 18 h 54, biner le sol des planches des légumes-feuilles.

 

_________________

Arbres

Bouturer les arbustes à floraison printanière. Greffer en écusson à œil dormant les rosiers, les aubépines…

_________________

Fleurs

Bouturer l'alysse corbeille-d'or, les œillets. Planter les cyclamens. Toiletter les dalhias.

_________________

Fruits

Greffer en écusson les arbres fruitiers à noyau. Surveiller les attaques de carpocapse. Replanter les stolons de fraisiers.

_________________

Légumes 

Semer les épinards. Récolter les pommes de terre. Occuper les parcelles vides par des engrais verts.

_________________

Matériels

Surveiller l'aération des cultures sous abri.

_________________

 

Vendredi	22-août
Lever du soleil	6 H 52	Coucher du soleil	20 H 53	Lever lune	3 H 57	Coucher Lune	18 H 56
Lune	Lune   Descendante		Jour	Fleurs	Feuilles	18 H 54
Premier Quartier	4 Août 2 h 50	Pleine Lune	10 Août 20 h 10	Dernier Quartier	17 Août 14 h 26	Nouvelle Lune	25 Août 16 h 12
Nœuds lunaire	2 Août Pas de Jardin entre  8h25-18 h30	Le 15 Août Nœud descendant Pas de Jardin avant 7 h 20	29 Août Pas de Jardin avant 10 h 10	Périgée	10 Août Pas de Jardin après 14 h 40	Apogée	24 Août Pas de Jardin avant 13 h 10
Météo Auvergne	Matin	Après Midi	Vent			Ultra Violet	Vigilance
Ensoleillé	8°C	24°C	Nord Nord Ouest 4 km / h			6	Verte
Bouturez	Plantez	Taillez	Lune descendante		Semez en	lune ascendante
Ce tableau n'est donné qu'à titre indicatif - tenir compte de la région où vous résidez - Tout est relevé dans le Rustica Pratique de l'Année 2014 et ou sur www.rustica.fr

   

Récolter et conserver l'oignon

 

Selon les régions et les dates de semis ou de plantation, la récolte des oignons s'effectue entre avril et juin. Ils doivent être bien formés et le feuillage doit être bien desséché. Ramassez-les un jour de beau temps

 

Les oignons de couleurs sont mûrs lorsque le feuillage est complètement fané et sec. Ils se récoltent en juillet et août (environ 6 mois après le semis de fin d’hiver) par temps sec. Laissez-les sécher au soleil quelques jours avant de les rentrer.

 

Les oignons de printemps (blancs ou rouges) semés en fin d’été pour les régions au climat doux, se récoltent au fur et à mesure des besoins. Les petits oignons blancs semés au printemps, se récoltent jeunes, à partir de 2cm de diamètre et se consomment fais au fur et à mesure des besoins.

 

Matériel :

fourche-bêche

couteau

clayette ou filet

 

Conseil :

Surveillez régulièrement la conservation des oignons en éliminant les bulbes qui commencent à ramollir et ceux qui présentent des traces de moisissures.

 

Bon à savoir :

 

Nouer les feuilles des oignons favorise leur maturation, dit-on. Cela n’a jamais été réellement prouvé, mais cela ne fait pas de mal non plus ! Si vous avez le temps...

 

Arracher les bulbes

 

Ne vous précipitez pas trop pour récolter vos oignons. S’ils ne sont pas mûrs à point, ils ne se conserveront pas.

Attendez que les fanes soient bien sèches et qu’elles aient pratiquement disparu.

Pour les arracher, utilisez une fourche-bêche.

 

Etaler et faire sécher les oignons

 

Plantez votre outil assez loin de la rangée afin de ne pas abîmer les bulbes et soulevez la terre en la secouant pour faire apparaître les oignons.

Rassemblez-les en les étalant et laissez-les sécher – on dit ressuyer – une journée ou deux sur le sol.

 

Nettoyer et trier

 

Coupez ensuite le reste de feuilles avec un couteau.

Frottez les oignons dans vos mains pour faire tomber les dernières traces de terre et les écailles qui se détachent d’elles-mêmes.

Triez-les pour ne conserver que les mieux formés, ceux qui sont bien fermes au toucher et qui ne présentent pas.

Seuls les oignons de couleur se conservent.

 

Ranger les oignons en clayette

 

Rangez les oignons dans des clayettes ou des cageots de bois à claire-voie pour que l’air circule entre eux.

Vous pouvez les entasser sur plusieurs hauteurs mais il vous faudra les remuer de temps en temps.

Conservez vos oignons dans un local sec et aéré, à l’abri d’une trop grande lumière.

 

Dicton(s) du Jour :

- Belettes blanches de la Saint-Symphorien, annoncent que l'hiver est en chemin.

 

 

Bon Jardinage…