• Dimanche 22 Juin 2014 – Saint Alban

    22 Juin 2014 - Dimanche

    Carnet du Bon Jardinier

     

    Ce qu’il faut faire :

    - En poquets enrichis de compost, semer des concombres et des cornichons. Placer 3 à 4 graines dans chaque trou. Boucher et arroser.

    - Après la levée,  ne conserver que le plus beau de chaque groupe.

    _____________ 

    Arbres

    Tailler les ifs et les buis. Traiter les rosiers contre les pucerons.

    _______________ 

    Fleurs

    __Tondre la pelouse. Composter les tontes. Arroser le soir. Semer la jachère fleurie (cosmos, clarkia, lavatère). Terminer l'installation des potées et balconnières.

    _________________

    Fruits

    Poser les pièges contre la mouche de la cerise et le carpocapse des pommes. Récolter les cerises et les fraises.

    _________________

    Légumes 

    Semer les haricots à récolter en vert et en sec. Butter les pommes de terre et les pois. Surveiller les attaques d'insectes.

    _________________

    Matériels

    Ombrer la serre.

    _______________ 

     

    Dimanche    

    Lune 

    22 Juin 2014 - Dimanche

    Jours 

    22 Juin 2014 - Dimanche


     

         Météo en Auvergne

     

    Vents & Ultra Violet

    22-juin

    Matin

    A-M

    Matin

    A-M

    Matin

    A-M

    Vents

    Indice U. V

     

     

    Lune
    Ascendante

    Jours
    Graines & Fruits

    11°C 

    31°C 

    Variable 0

    7

     

     

     

     

     

     

    Eclaircies

     

    ATTENTION

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Lever SOLEIL

    5 h 47

     

    Coucher SOLEIL

    21 h 57

    Lever Lune

    2 h 49

    Coucher Lune

    17 h 04

     

    Rappel couleur Lune Ascendante et Lune Descendante  - Jours Feuilles, G & F, Racines, Fleurs

     

    Lune
    Ascendante

    Lune
    Descendante

     

    Jours
    Feuilles

    Jours
    Graines & Fruits

    Jours
    Racines

    Jours
    Fleurs

     

    Nouvelle Lune 

    22 Juin 2014 - Dimanche

    Premier Quartier

    22 Juin 2014 - Dimanche

    Pleine Lune  

    22 Juin 2014 - Dimanche

    Dernier Quartier 

    22 Juin 2014 - Dimanche

     

    27/06/2014 à 10 h 09

    5/06 2014 à 22 h 40

    13/06 2014 à 6 h 13

    19+06 2014 à 20 h 39

     

     

     

     

     

     

     

     

    Nœud lunaire

     

    Jours ou il ne  faut
    pas jardiner
    5 heures avant 5 h après

    Apogée
    3/06/2014
    Pas de Jardin
    Avant

     11 h 25 

    Périgée
    15/06/2014
    Pas de Jardin
    avant

     10 h 30 

    Apogée
    30/06/2014
    Pas de Jardin
    Avant 16 h 05 

     

    09/06/2014
    Pas de jardin
    avant

     12 h 30 

    21/06/2014
    Pas de Jardin
    après 17 h 25 

     

    Bouturez

    Plantez

    Taillez

    Lune descendante

    Semez en

    lune ascendante

     

     

    Ce tableau n'est donné qu'à titre indicatif tenir compte de la région
    où vous habitez tout est relevé dans Rustica Pratique de l'Année 2014

     

                             

    Les bons gestes au jardin et sur le balcon pendant les grosses chaleurs

     

    Les températures de ce début d'été atteignent des valeurs caniculaires et malmènent tout autant les jardiniers que les plantes un peu partout en France. Le soleil, pourtant nécessaire à cette période de l'année, a aussi des effets néfastes quand il darde trop et surchauffe le jardin et la maison. La sécheresse qui accompagne souvent ce beau temps trop chaud fragilise aussi les végétaux. Quelques gestes simples permettent d'aider les plantes à mieux supporter l'été trop chaud.

    Arroser quand il faut et juste ce qu'il faut

     

    Par temps très chaud et sec, le premier geste qui vient à l'esprit concerne l'arrosage des plantes cultivées en pots et en pleine terre. Les premières sont les plus dépendantes des apports d'eau car le volume de substrat est plus limité et les potées s'échauffent davantage et plus en profondeur que la terre du jardin.

    Par temps chaud, l'arrosage s'effectue idéalement quand le soleil est couché. Certains préconisent d'arroser en fin de journée, au mois deux heures après le coucher du soleil quand les températures commencent à baisser. Mais si vous utilisez l'eau d'un puit ou l'eau de ville, sa température très fraîche par rapport à la température de l'air ambiant va provoquer un choc thermique pour les végétaux exposés à une journée de forte chaleur. Cet arrosage en soirée peut alors provoquer l'apparition de maladies (oïdium, pourritures diverses). Pour éviter cela, il faut arroser très tôt le matin. Par contre si vous disposez d'une réserve d'eau qui a pu se réchauffer sous l'effet du soleil, l'arrosage nocturne est recommandé, car les plantes auront toute la nuit pour se réhydrater.

    Dans tous les cas, il faut éviter de mouiller les feuillages et les fleurs pour éviter l'apparition de maladies cryptogamiques. Seules exceptions, les haies de conifères (thuyas, cyprès de Leyland) et les impatiens, très sensibles aux attaques d'acariens par temps sec. Des vaporisations régulières les aident à mieux résister à ces parasites qui prolifèrent très vite et ce d'autant plus que les températures sont élevées.

    Il reste un dernier point à prendre en compte pour l'arrosage : certains végétaux comme les cactées ou les plantes grasses entrent en repos quand les températures sont très élevées. Dans ce cas, ces plantes absorbent moins d'eau et il faut surveiller le desséchement de la terre des potées. Tant que le substrat reste humide ou frais, il est inutile d'arroser sinon les racines pourraient pourrir par excès d'humidité.

     

    Ombrer les potées et certains légumes

     

    Au coeur des plus chaudes journées, les températures dépassent les 30 °C, surtout en plein soleil. Quand ces valeurs restent aussi élevées plusieurs jours de suite, certaines plantes montrent des signes de stress : le feuillage s'affaisse au fur et à mesure que le soleil tape de plus en plus, et ce malgré les arrosages suivis. Certaines feuilles peuvent même subir des brulures, avec des parties qui se décolorent puis sèchent. Certaines plantes perdent des feuilles.

    Pour limiter l'effet dévastateur d'une canicule, il est préférable d'ombrer les végétaux sensibles à la chaleur. Dans le potager, vous pouvez déposer des cageots retournés sur les rangs de salades ou de radis par exemple pour les protéger du soleil et atténuer sa chaleur. Vous pouvez aussi installer des tunnels recouverts d'une toile d'ombrage. Pour les plantes en pots, il faut leur rechercher un emplacement moins ensoleillé : sous un arbre, contre un mur au Nord ou à l'Est, à l'arrière de la balustrade du balcon quand elle est opaque, à l'aplomb d'autres végétaux plus grands, sous un parasol...

     

    Épandre un paillis protecteur sur la terre nue

     

    Partout où le sol est à nu, installez un paillis pour éviter l'échauffement excessif de la couche superficielle ainsi que l'évaporation de l'eau contenu dans la terre. Cette couche protectrice limitera aussi le développement des mauvaises herbes qui entrent en compétition avec les plantes du jardin pour la capture de l'eau et des susbtances nutritives.

    Les paillis de couleur claire (paillettes de lin ou de chanvre) ont l'avantage de réfléchir une grande partie des rayons du soleil, ce qui permet de garder une relative fraîcheur dans le sol.

    Recyclez les déchets de taille de haie et autres arbustes d'ornement dans les passe-pieds. Chaque fois que vous tondez, épandez le gazon coupé en couche fine au pied des haies, des légumes du potager, dans les massif de rosiers et de fleurs.

    Par Alain Delavie – Sur www.rustica.fr

     

      

    Dicton(s) du Jour :

    - À la Saint-Alban, on peut poser ses vêtements.

     

    Bon Jardinage......

     Quelques Clématites 

     

    22 Juin 2014 - Dimanche

     

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  • Samedi 21 Juin 2014 – Eté -  Saint Rodolphe

    21 Juin - Samedi - ETE

    Carnet du Bon Jardinier

     

    Ce qu’il faut faire :

    - Nœud lunaire descendant à 22 h 29, ne jardinez pas après 17 h 29

    - Avant 17 h 29, renouveler les semis de laitues avec des variétés qui supportent la chaleur comme ‘Iceberg’, ‘Sucrine’ ou ‘Rossia’.

    ________________ 

    Arbres

    Tailler les ifs et les buis. Traiter les rosiers contre les pucerons.

    ________________ 

    Fleurs

    Tondre la pelouse. Composter les tontes. Arroser le soir. Semer la jachère fleurie (cosmos, clarkia, lavatère). Terminer l'installation des potées et balconnières.

    _________________

    Fruits

    Poser les pièges contre la mouche de la cerise et le carpocapse des pommes. Récolter les cerises et les fraises.

    _________________

    Légumes 

    Semer les haricots à récolter en vert et en sec. Butter les pommes de terre et les pois. Surveiller les attaques d'insectes.

    _________________

    Matériels

    Ombrer la serre.

    ________________ 

     

    Samedi    

    Lune Nœud descendant

    21 Juin - Samedi - ETE

    Jours

     

    21 Juin - Samedi - ETE


     

             Météo en Auvergne

     

    Vents & Ultra Violet

    21-juin

    Matin

    A-M

    Matin

    A-M

    Matin

    A-M

    Vents

    Indice U. V

     

    Lune
    Ascendante

    Jours
    Feuilles

    9°C 

    30°C 

    Variable 0

    7

     

    Nœud descendant 22 h 29 pas de jardin

    Après 17 h 19

    Ensoleillé

     

    ATTENTION

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Lever SOLEIL

    5 h 46

     

    Coucher SOLEIL

    21 h 57

    Lever Lune

    2 h 19

    Coucher Lune

    15 h 56

    Rappel couleur Lune Ascendante et Lune Descendante  - Jours Feuilles, G & F, Racines, Fleurs

    Lune
    Ascendante

    Lune
    Descendante

     

    Jours
    Feuilles

    Jours
    Graines & Fruits

    Jours
    Racines

    Jours
    Fleurs

    Nouvelle Lune 

    21 Juin - Samedi - ETE

    Premier Quartier

    21 Juin - Samedi - ETE 

    Pleine Lune 

    21 Juin - Samedi - ETE 

    Dernier Quartier

    21 Juin - Samedi - ETE

     

     

    27/06/2014 à 10 h 09

    5/06 2014 à 22 h 40

    13/06 2014 à 6 h 13

    19+06 2014 à 20 h 39

     

     

     

     

     

     

     

     

    Nœud lunaire

    Jours ou il ne  faut
    pas jardiner
    5 heures avant 5 h après

    Apogée
    3/06/2014
    Pas de Jardin
    Avant 11 h 25 

    Périgée
    15/06/2014
    Pas de Jardin
    avant

    10 h 30 

    Apogée
    30/06/2014
    Pas de Jardin
    Avant 16 h 05 

     

    09/06/2014
    Pas de jardin
    avant 12 h 30 

    21/06/2014
    Pas de Jardin
    après

     17 h 25 

    Bouturez

    Plantez

    Taillez

    Lune descendante

    Semez en

    lune ascendante

     

    Ce tableau n'est donné qu'à titre indicatif tenir compte de la région
    où vous habitez tout est relevé dans Rustica Pratique de l'Année 2014

     

    Dicton(s) du Jour :

    - Les récoltes auront trop froid, s'il fait du vent à Saint-Leufroy.

    - été bien doux, hiver en courroux.

     

    Bon Jardinage……

    Esclépia - Idéale pour les papillons 

     

    21 Juin - Samedi - ETE

     

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  • Vendredi 20 Juin 2014 – Saint Sylvère

    20 Juin 2014 - Vendredi

    Carnet du Bon Jardinier

     

    Ce qu’il faut faire :

    - Semer les chicorées sauvages ‘Pain de sucre’ et italiennes ‘Rouge de Trévise’, ‘Palla Rossa 4’, en place, sur rangs espacés de 30 cm. Couvrir légèrement les graines de terre fine et arroser.

    ______________ 

    Arbres

    Tailler les ifs et les buis. Traiter les rosiers contre les pucerons.

    ______________ 

    Fleurs

    Tondre la pelouse. Composter les tontes. Arroser le soir. Semer la jachère fleurie (cosmos, clarkia, lavatère). Terminer l'installation des potées et balconnières

    _________________

    Fruits

    Poser les pièges contre la mouche de la cerise et le carpocapse des pommes. Récolter les cerises et les fraises.

    _________________

    Légumes 

    Semer les haricots à récolter en vert et en sec. Butter les pommes de terre et les pois. Surveiller les attaques d'insectes.

    _________________

    Matériels

    Ombrer la serre.

    ______________ 

     

    Vendredi  

    Lune 

    20 Juin 2014 - Vendredi

    Jours

     20 Juin 2014 - Vendredi


     

             Météo en Auvergne

     

    Vents & Ultra Violet

    20-juin

    Matin

    A-M

    Matin

    A-M

    Matin

    A-M

    Vents

    Indice U. V

     

    Lune
    Ascendante

    Jours
    Feuilles

    9°C 

    27°C 

    Nord Ouest
    11 km/h

    7

     

     

     

     

     

    Ensoleillé

     

    ATTENTION

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Lever SOLEIL

    6 h 46

     

    Coucher SOLEIL

    21 h 57

    Lever Lune

    1 h 50

    Coucher Lune

    14 h 46

    Rappel couleur Lune Ascendante et Lune Descendante  - Jours Feuilles, G & F, Racines, Fleurs

    Lune
    Ascendante

    Lune
    Descendante

     

    Jours
    Feuilles

    Jours
    Graines & Fruits

    Jours
    Racines

    Jours
    Fleurs

    Nouvelle Lune

    Premier Quartier

    Pleine Lune

    Dernier Quartier

     

    27/06/2014 à 10 h 09

    5/06 2014 à 22 h 40

    13/06 2014 à 6 h 13

    19 /06 à 20 h 39

     

     

     

     

     

     

     

     

    Nœud lunaire

    Jours ou il ne  faut
    pas jardiner
    5 heures avant 5 h après

    Apogée
    3/06/2014
    Pas de Jardin
    Avant

    11 h 25 

    Périgée
    15/06/2014
    Pas de Jardin
    avant

    10 h 30 

    Apogée
    30/06/2014
    Pas de Jardin
    Avant

    16 h 05 

     

    09/06/2014
    Pas de jardin
    avant 12 h 30 

    21/06/2014
    Pas de Jardin
    après

     17 h 25 

    Bouturez

    Plantez

    Taillez

    Lune descendante

    Semez en

    lune ascendante

     

    Ce tableau n'est donné qu'à titre indicatif tenir compte de la région
    où vous habitez tout est relevé dans Rustica Pratique de l'Année 2014

     

    Comment  bouturer 

    On sélectionne un fragment d'un jeune rameau ligneux ou herbacé d'au moins 10 à 15 cm de long comportant au moins 3 nœuds (pour certaines espèces, on peut même simplement prendre une feuille ou un morceau de racine) et on le sectionne (avec un sécateur bien propre et bien aiguisé) juste sous un nœud ou avec un talon. On taille toutes les feuilles du rameau à l'exception de 2 ou 3 au sommet pour éviter une trop grande transpiration du plant qui n'a plus de racines pour s'hydrater. On plante ensuite rapidement le rameau (pour éviter qu'il se dessèche) par le côté coupé comportant une zone favorable à l'émission de racines dans un substrat. Ce substrat peut être de la terre, du terreau ou bien même un simple récipient rempli d'eau. On utilisera de préférence des pots en terre cuite et on placera les boutures sur les bords du pot car, les parois emmagasinant et conservant la chaleur, cela favorise l'émission de racines.

    On place le tout dans un environnement lumineux (mais pas en plein soleil), chaud, humide et à l'abri du vent. La bouture a pris si, après 3 à 4 semaines, on peut constater de nouvelles pousses au niveau des yeux.

    Pour accroître ses chances de réussite, on peut utiliser une hormone de bouturage, l'auxine, qui stimule la rhizogenèse (l'apparition de racines sur les tiges et autres organes).

    Ne jamais laisser le bourgeon terminal de la branche afin que, lors du départ en végétation, ce soit la formation des racines qui soit privilégiée et non celle de la tige.

    De plus le bouturage compose de manger la terre du pot là ou la plante pousse.

     

    Quand bouturer : 


    La période de bouture dépend de l'espèce choisie du type de bouture, et de l'utilisation voulue. Pour la plupart, les boutures sont plus réussies quand elles sont pratiquées en période de croissance de la plante.

    Début juin est une bonne période pour des boutures de feuillus (érable, orme, azalée). Prendre des pousses de l’année dont la base commence à s'aoûter, compter 5 ou 6 feuilles à partir de la base, plonger la base dans une hormone de bouturage et les mettre à l’étouffée dans une mini serre (faite avec une bouteille de plastique par exemple).

    On peut aussi bouturer à la fin de l’été sur du bois aouté ou sur certains feuillus en automne-hiver.

    Pour les conifères, la période est plutôt fin automne et durant l’hiver en chassis froid.

    Types de boutures 

    Il existe plusieurs types de boutures :

    Ø      la bouture herbacée : se pratique sur des plantes non lignifiées souvent en fin d'été.

    Ø      la bouture sur bois tendre : se pratique sur les rameaux de l’année (encore vert) des arbres juste au moment ou ils commencent à durcir. Les pousses conviennent au bouturage sur bois tendre quand elles peuvent être cassées facilement en les pliant entre le pouce et l’index et quand ils ont toujours une gradation de taille de feuille (les feuilles les plus anciennes sont mûres tandis que les nouvelles feuilles sont encore petites). Pour la plupart des arbres, cette étape se produit en mai, juin, ou juillet. Veiller à ne pas laisser sécher les pousses avant de replanter. Elles s’enracinent généralement rapidement.

    Ø      la bouture semi-aouté : se pratique sur pousse de l’année dont la base est dure (aoutée) et la pointe tendre et encore en croissance (de mi-Juillet à mi-septembre selon les espèces)

    Ø      la bouture aouté : se pratique sur rameaux dormants à la fin de l’automne, en hiver ou au début du printemps. Le bois est dur et ne se plie pas facilement.

    Ø      la bouture à l’étouffé : elle se pratique à n’importe quelle période mais en mettant la bouture sous cloche de verre (ou enfermée dans un sac plastique transparent à défaut) pour conserver un taux d’humidité proche de 100%. Penser à aérer tous les 2 à 3 jours pour éviter les problèmes de pourrissement. La technique de l’étouffé améliore significativement la reprise des boutures en évitant qu’elles ne s’assèchent.

    Ø      La bouture de feuille : se pratique avec une feuille de "Coleus" "Begonia" que l’on positionne face sur le substrat et dont on sectionne les nervures principales ; on évite d'arroser excessivement pour empêcher la pourriture de la bouture.

    ARTICLE PRIS SUR http://www.culture-hydroponique.com/bouture-bouturage-hydroponie

     

     

     

    Dicton(s) du Jour :

    - Pluie d'orage à la Saint-Sylvère, c'est beaucoup de vin dans le verre.

     

    Bon Jardinage……

    ROSIER RHUGOTTA au parfum enivrant 

     

    20 Juin 2014 - Vendredi

     

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  • Jeudi 19 Juin 2014 – Saint Romuald

    19 juin - Jeudi

    Carnet du Bon Jardinier

     

    Ce qu’il faut faire :

    - En milieu de journée, par beau temps, avant leur floraison, couper les aromatiques, estragon, marjolaine, origan, romarin, sarriette, sauge, thym. Faire sécher les aromatiques dans un endroit aéré, chaud, sec et à l’abri de la lumière.

    _________________

    Arbres

    Avant, installer des treillages pour les plantes grimpantes. Après, surveiller les maladies.

    _________________

    Fleurs

    Avant, installer des tuteurs dans les massifs. Prévenir les attaques des limaces et escargots sur les jeunes plants

    _________________

    Fruits

    Pailler les arbustes à petits fruits (cassis, groseilliers). Pailler et couper les stolons des fraisiers.

    _________________

    Légumes 

    Lutter contre le tassement et le compactage des sols : après l'orage, sarcler, désherber, biner les cultures et pailler.

    _________________

    Matériels

    Récupérer les eaux de pluie. Fermer les châssis et la serre.

    _________________

     

     

    Jeudi  

    Lune 

     

    19 juin - Jeudi 19 juin - Jeudi 20h39

    Jours

     

    19 juin - Jeudi


     

             Météo en Auvergne

     

    Vents & Ultra Violet

    19-juin

    Matin

    A-M

    Matin

    A-M

    Matin

    A-M

    Vents

    Indice U. V

    Dernier Quartier de Lune 20 h 39

    Lune
    Ascendante

    Jours
    Feuilles

    10°C 

    24°C 

    Nord
    Nord Ouest
    11 km / h

    6

     

     

     

     

     

    Très nuageux

    Eclaircies

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Lever SOLEIL

    5 H 46

     

    Coucher SOLEIL

    21 H 57

    Lever Lune

    1 H 22

    Coucher Lune

    13 H 34

    Rappel couleur Lune Ascendante et Lune Descendante  - Jours Feuilles, G & F, Racines, Fleurs

    Lune
    Ascendante

    Lune
    Descendante

     

    Jours
    Feuilles

    Jours
    Graines & Fruits

    Jours
    Racines

    Jours
    Fleurs

    Nouvelle Lune

    Premier Quartier

    Pleine Lune

    Dernier Quartier 

     

    27/06/2014 à 10 h 09

    5/06 2014 à 22 h 40

    13/06 2014 à 6 h 13

    19 à 20 h 39 

     

     

     

     

     

     

     

     

    Nœud lunaire

    Jours ou il ne  faut
    pas jardiner
    5 heures avant 5 h après

    Apogée
    3/06/2014
    Pas de Jardin
    Avant 11 h 25 

    Périgée
    15/06/2014
    Pas de Jardin
    avant 10 h 30 

    Apogée
    30/06/2014
    Pas de Jardin
    Avant 16 h 05 

     

    09/06/2014
    Pas de jardin
    avant 12 h 30 

    21/06/2014
    Pas de Jardin
    après 17 h 25 

    Bouturez

    Plantez

    Taillez

    Lune descendante

    Semez en

    lune ascendante

     

    Ce tableau n'est donné qu'à titre indicatif tenir compte de la région
    où vous habitez tout est relevé dans Rustica Pratique de l'Année 2014

     

    Manger les fanes des légumes

    Article pris sur Gerbeaud.com

    Les légumes feuilles sont des légumes dont la partie consommée correspond aux feuilles de la plante. Peu caloriques et très intéressants d'un point de vue nutritionnel, ils se cuisinent à toutes les sauces. Bien sûr on pense tout de suite aux salades, aux choux et aux épinards, mais on oublie trop souvent que certains légumes racines fournissent également des feuilles délicieuses.

    Pourquoi manger les fanes et feuilles de plantes sauvages ?

    C'est délicieux

    Vous n'êtes pas convaincu ? Faites l'expérience au moins une fois et vous constaterez par vous même à quel point il est injustifié de jeter les fanes de radis, de betteraves ou d'ignorer les plantes sauvages.

    Les fins gourmets ne s'y tromperont pas : les feuilles de betteraves valent bien celles des épinards qu'on achète au marché, et le potage d'orties laisse une saveur douce et verte au palais, proche des haricots verts ou des brocolis

    C'est excellent pour la santé

    Les feuillages sont à la fois très peu caloriques et très riches en vitamines et antioxydants : carotène, vitamine C, acide folique, calcium,

    Leurs vertus nutritionnelles ne sont plus à démontrer, et il serait dommage de s'en priver. 

    C'est économique 

    Pourquoi jeter ce qui peut être consommé ? Lorsqu'on jette les fanes des radis ou des carottes, c'est un délicieux potage qui part à la poubelle ou dans le compost.

    A y regarder de plus près, cela ressemble drôlement à du gaspillage. On a longtemps dévalorisé ces feuillages qui ont fini par disparaître de notre alimentation. Il est temps de les redécouvrir !

     

    Les fanes

    Les fanes sont les touffes de feuilles de certains légumes dont on consomme habituellement une autre partie, en particulier la racine. 

    Ø   Les fanes de radis, carottes, navets et panais

    Les fanes doivent être bien lavées et débarrassées des feuilles abîmées ou jaunies et des tiges les plus grosses, trop coriaces. Elles sont délicieuses et très douces cuites, en velouté, dans une quiche ou incorporées à une purée de pommes de terre par exemple. Mais on peut aussi les utiliser crues comme un condiment : hachées comme du persil, dans la salade ou incorporées à du beurre, ou bien en pesto par exemple. 

    Ø   Les fanes de betteraves et de patates douces

    Les feuilles de betteraves et de patates douces peuvent être cuisinées à toutes les sauces, un peu comme les feuilles de bette ou d'épinard : simplement blanchies, sautées, frites, en gratin, en potage, …

    Mais c'est en les consommant crues qu'on profite pleinement de leurs qualités nutritionnelles. Les petites feuilles sont très tendres et délicieuses en salade ou mixées dans un smoothie ! 

    Ø   Le vert d'oignon et d'échalote

    Lorsque les fanes d'oignons et d'échalotes  sont encore fraîches et bien vertes, il ne faut surtout pas les jeter !

    Elles sont délicieuses en condiment dans la salade, ciselées à la manière de la ciboulette.

    Elles viennent également parfumer agréablement les quiches ou peuvent être cuisinées comme une fondue de poireaux. 

     

     

    Les feuilles de plantes sauvages

    Ø   Les feuilles d'orties

    Tant qu'on n'y a pas goûté, on peut difficilement imaginer que les feuilles d'orties, si urticantes et désagréables au jardin, sont douces et délicieuses une fois cuisinées.

    Portez des gants pour la préparation : débarrassez-vous des tiges qui sont trop fibreuses et ne gardez que les feuilles, les plus jeunes étant les meilleures.

    Lavez-les dans un grand volume d'eau avant de les cuisiner.

    Elles peuvent être utilisées à la manière des épinards, simplement revenues dans un peu de beurre.

    Mais on les apprécie aussi particulièrement en velouté, cuites avec une pomme de terre et un oignon puis mixées. Un régal !

    Ø   Pissenlit, pourpier, consoude et compagnie

    On trouve dans la nature de nombreuses plantes sauvages comestible.

     Il ne faut prendre aucun risque et s'assurer de bien savoir les reconnaître avant de s'aventurer à les cuisiner.

    Ø    Parmi les plantes dont les feuilles sont comestibles, on peut citer le pissenlit, la stellaire, la bourrache, la cousoudre, le chénopode, le lierre terrestre, le plantain, la pimprenelle, l'amarante, la primevère officinale, la violette , ...

     

     

    Dicton(s) du Jour :

    - Saint-Gervais, quand il est beau, tire Médard et Barnabé de l'eau.

     

     

    Bon Jardinage……

    Gaura (une multitude de petites fleurs semblables à de léger papillon) 

     

    19 juin - Jeudi

     

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  • Mercredi 18 Juin 2014 – Saint Léonce

    18 juin 2014 - Mercredi

    Carnet du Bon Jardinier

     

    Ce qu’il faut faire :

    - Avant 19 h 11, semer en pépinière des bisannuelles et des vivaces. Bien disperser les graines dans les sillons, les fermer et tasser avec le dos du râteau. Arroser, puis maintenir le sol frais, sans excès.

    _________________

     

    Arbres

    Surveiller l'apparition de l'oïdium sur les rosiers. Bouturer le jasmin, le troène et le seringat.

    _________________

    Fleurs

    Fertiliser les jardinières et potées. Éclaircir les jeunes semis d'annuelles et installer ailleurs les plantes en excès.

    _________________

    Fruits

    Rester vigilant quant aux maladies des arbres fruitiers à pépins : oïdium, tavelure et mildiou de la vigne.

    _________________

    Légumes 

    Désherber et éclaircir les jeunes semis (carottes, épinards...). Planter les choux. Surveiller l'oïdium.

    _________________

    Matériels

    Installer les tuteurs et rames sur les plantes grimpantes.

    _________________

     

     

    Mercredi 

    Lune 

    Jours

     

               

     

             Météo en Auvergne

     

    Vents & Ultra Violet

    18-juin 2014

    Matin

    A-M

    Matin

    A-M

    Matin

    A-M

    Vents

    Indice U. V

     

    Lune
    Ascendante

    Jours
    Fleurs

    Jours
    Feuilles
    19 h 41

    9°C 

    22°C 

    Nord Ouest
    11 km / h

    6

     

     

     

     

     

    Rares Averses

    Risque d'orage

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Lever SOLEIL

    5 h 46

     

    Coucher SOLEIL

    21 h 57

    Lever Lune

     

    Coucher Lune

     

    Rappel couleur Lune Ascendante et Lune Descendante  - Jours Feuilles, G & F, Racines, Fleurs

    Lune
    Ascendante

    Lune
    Descendante

     

    Jours
    Feuilles

    Jours
    Graines & Fruits

    Jours
    Racines

    Jours
    Fleurs

    Nouvelle Lune

    Premier Quartier

    Pleine Lune

    Dernier Quartier

     

    27/06/2014 à 10 h 09

    5/06 2014 à 22 h 40

    13/06 2014 à 6 h 13

    19 à 20 h 39

     

     

     

     

     

     

     

     

    Nœud lunaire

    Jours ou il ne  faut
    pas jardiner
    5 heures avant 5 h après

    Apogée
    3/06/2014
    Pas de Jardin
    Avant 11 h 25 

    Périgée
    15/06/2014
    Pas de Jardin
    avant 10 h 30 

    Apogée
    30/06/2014
    Pas de Jardin
    Avant 16 h 05 

     

    09/06/2014
    Pas de jardin
    avant 12 h 30 

    21/06/2014
    Pas de Jardin
    après 17 h 25 

    Bouturez

    Plantez

    Taillez

    Lune descendante

    Semez en

    lune ascendante

     

    Ce tableau n'est donné qu'à titre indicatif tenir compte de la région
    où vous habitez tout est relevé dans Rustica Pratique de l'Année 2014

     

    Eclaircir les fruits du pommier ou du poirier

    Eliminer les fruits en surnombre, ce que l'on appelle "l'éclaircissage", permet d'assurer une meilleure récolte sur vos arbres fruitiers. Explications en vidéo par Hubert le jardinier. 

     

    Pourquoi éclaircir les fruits ? 

     

    Ø      Pour éliminer les fruits en surnombre, ce qui a pour effet de :

    Ø      Faire grossir les fruits ;

    Ø      Rendre les fruits plus goûteux, plus sucrés ;

    Ø      Soulager les branches risquant se briser sous le poids des fruits ;

    Ø      Diminuer les risques des maladies.

     

    Quand éclaircir ? 

    Ø      A partir de juin, après la chute physiologique des fruits ;

    *      Lorsque les fruits sont gros comme une noix de 2 cm de diamètre.

     

    Comment pratiquer ? 

     

    v     Eclaircir en 2 temps

    v     Secouer légèrement l’arbre pour faire tomber les fruits malades et/ou mal accrochés

    v     Sur une branche charpentière, compter entre 8 à 15 fruits au mètre linéaire. (conserver 8 fruits pour un jeune arbre ; 15 fruits pour un arbre de plus 10 ans)

    v     Pommier : conserver de préférence 1 à 2 fruits par bouquets situés au centre

    v     Poirier : éliminer les fruits du centre et conservez 1 à 2 poires à la périphérie (les fruits les plus gros sont à l'extérieur du bouquet)

    v     Assurez-vous que chaque fruit est entouré de 30 à 40 feuilles saines et est séparé d’environ 15 cm d’un autre fruit (si vous coupez trop de feuilles vous risquez d'avoir des brûlures)

    v     Eliminer les fruits les plus malades, ceux qui sont déjà attaqués par le carpocapse, ... Pour avoir les fruits les plus sains possibles.

     

    Pomme, poire, prune, abricot, pêche,

    Ø      ... éclaircissez vos arbres fruitiers, ils seront en meilleure santé !

     

     

    Dicton(s) du Jour :

    - Pluie de Saint-Léonce, pour trente jours s'annonce.

     

    Bon Jardinage……

    Clématites et quelques fleurs de géranium vivace au fond 

      

    18 juin 2014 - Mercredi

     

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